ANA SAYFA > ŞEHİR REHBERİ > TARİHİ ABDAL FIRINI & TAŞ FIRIN KÜLTÜRÜ 

Tarihi Abdal Fırını & Taş Fırın Kültürü

Bursa Simidinin Kalbi, Asırlık Fırın Kokusu ve Geleneksel Meydan Kahvaltısı

Tarihi Abdal Fırını dış cephesi ve çay bahçesi alanı

Bursa’nın tarihi Tuz pazarı ve Reyhan bölgesinin kesişiminde yer alan Tarihi Abdal Meydanı, kentin asırlık fırıncılık kültürünün ve fırından yeni çıkmış sıcak lezzetlerinin kalbidir. 15. yüzyıldan bu yana ateşi tütmeye devam eden ve meşhur Tarihi Abdal Simit Fırını’na ev sahipliği yapan bu tarihi alan; çıtır Bursa simidi, tereyağlı tahinli pide ve sıcak çay eşliğinde sunulan otantik meydan kahvaltılarıyla Bursa gezilerinin vazgeçilmez lezzet duraklarından biridir.

Tarihi Abdal Fırını ve Meydanda Öne Çıkan Lezzetler

Çıtır Bursa Simidi ve Pekmezli Fırın Dokusu

Bursa simidini diğer şehirlerden ayıran en büyük özellik; hamurunun pekmezli sıcak suda haşlanıp odun ateşindeki tarihi taş fırınlarda pişirilmesidir. Abdal Fırını’nın kızgın taş tabanında pişen simitler; çıtır dış dokusu, bol susamı ve buram buram odun kokusuyla meydanın simgesi haline gelmiştir.

 

Tarihi Abdal Fırını ahşap mimarili tarihi dükkan binası
Tarihi Abdal Fırını taş fırınında pişen taze Bursa simitleri ve tahinli pideler

Geleneksel Tahinli Pide (Tahanlı)

Bursalıların deyimiyle “Tahanlı”; odun ateşinde taş fırına verilen, bol tahin ve şekerle hazırlanan efsanevi bir tatlı pide çeşididir. Abdal Fırını’ndan yükselen o eşsiz tahin kokusu, sabahın erken saatlerinde tüm meydanı sarar.

Tarihi Meydanda Açık Hava Kahvaltısı

Fırından sıcacık aldığınız simit, tahinli pide ve poyrazlı/zeytinli açmaları; meydandaki çay bahçelerinin masalarına oturup taze demlenmiş çay eşliğinde yemek, Bursa’nın en köklü ve keyifli sabah ritüellerinden biridir.

Tarihi Abdal Fırını gece ışıklandırması ve kalabalık meydan manzarası
Otelden Ulaşım:
Otopark:
Ziyaret & Hizmet Saatleri
Erişilebilirlik:

Yapmadan Dönmeyin:

  • Taş Fırından Taze Tahinli Pide Alın: Fırından yeni çıkmış sıcacık, bol tahinli pidenin (tahanlı) tadına mutlaka bakın.

  • Meydanda Çay ile Sıcak Simit Yiyin: Fırından aldığınız cızır cızır simitlerle meydandaki çınar altı masalarda çay keyfi yapın.

  • Tarihi Abdal Camii ve Türbesi’ni Ziyaret Edin: Yemeğin ardından meydanın hemen yanında bulunan 15. yüzyıldan kalma tarihi Abdal Mermerli Cami ve Türbesi’ni görün.

İpuçları:

  • Sabah Sırasına Hazırlıklı Olun: Abdal Simit Fırını özellikle hafta sonı sabah saatlerinde uzun simit ve tahinli kuyruklarıyla meşhurdur. Sıra hızlı ilerler ancak sakinlik için hafta içi erken saatler tercih edilebilir.

  • Sıcak Yemeye Özen Gösterin: Tahinli pide ve Bursa simidinin lezzeti fırından ilk çıktığı an, sıcağı sıcağınadır; soğutmadan meydanda tüketmeniz önerilir.

Harita & Yol Tarifi:

deeede

الرئيسية > دليل المدينة > دليل زيارة جبل أولوداغ دليل زيارة جبل أولوداغ تجربة على القمة في كل فصول السنة رمز بورصة الشامخ، والجبل الذي